Thật tuyệt biết bao khi được làm dịu cơn khát của bạn trong ngày hè nóng bức bằng một ly kvass thơm ngon, mát lạnh. Và tất nhiên, mỗi người khi nhớ về “tuổi thơ Xô Viết” của mình đều biết đến hương vị của kvass “từ những chiếc thùng màu vàng”. Nhiều người lớn phàn nàn rằng bây giờ bạn không thể tìm thấy kvass ngon như vậy trong các cửa hàng. Nhưng tại sao phải tìm kiếm nó nếu bạn có thể chuẩn bị một thức uống tiếp thêm sinh lực tại nhà. Hơn nữa, công thức làm kvass như vậy rất đơn giản và hương vị “giống như từ một chiếc thùng màu vàng”. Hơn nữa, bạn chỉ cần bốn nguyên liệu: men khô, cần đường để phản ứng; Ngoài ra, bạn sẽ cần axit xitric, và thành phần chính sẽ là rau diếp xoăn.
Đúng vậy, kvass rau diếp xoăn tự làm có vị giống như kvass thùng.
Thành phần
Vì vậy, để chuẩn bị 3 lít kvass tại nhà, bạn sẽ cần:
- - 4 thìa rau diếp xoăn;
- - 2/3 muỗng cà phê axit xitric và cùng một lượng men khô;
- - 12 thìa đường.
Làm kvass "như từ một thùng màu vàng"
Cần chuẩn bị thùng để trộn các nguyên liệu. Nó phải khô.Nó quan trọng! Bạn cũng sẽ cần một thìa canh và một thìa cà phê để đong nguyên liệu.
Trong trường hợp này, người ta sử dụng thìa đong hai mặt (một bên là thìa, một bên là thìa).
Đo lượng đường cho vào hộp đựng khô.
Sau đó là rau diếp xoăn.
Thành phần tiếp theo sẽ là axit citric.
Men khô phải là men tươi nên khi mua bạn cần kiểm tra ngày sản xuất.
Thứ tự thêm nguyên liệu có thể tùy ý, vì cuối cùng tất cả nguyên liệu khô trong thùng đều phải được trộn đều.
Bây giờ bạn cần đong 3 lít nước ấm (nghĩa là nước ở nhiệt độ khoảng 40 độ).
Đổ toàn bộ hỗn hợp nguyên liệu khô vào thùng chứa nước ấm.
Men sẽ phản ứng ngay lập tức, điều này sẽ được thể hiện rõ qua các bong bóng kêu xèo xèo. Ngay lập tức đóng chặt nắp hộp và lắc mọi thứ để trộn nguyên liệu.
Sau đó đặt kvass "ấm áp". Đây có thể là nơi gần pin hoặc bậu cửa sổ dưới ánh nắng trực tiếp.
Khi nước ấm trong bình đã nguội đến nhiệt độ phòng, có thể cho kvass vào tủ lạnh qua đêm.
Ở đó anh ta sẽ tiếp tục “lang thang”. Đến sáng, thức uống tiếp thêm sinh lực sẽ sẵn sàng. Bạn có thể nếm nó.
Chúc ngon miệng!
