Требаћеш:
80 грама овсених пахуљица
1-2 зелене јабуке
1 жуманце
2 веверице
5 кашика брашна
2 кашике шећера
Дакле, прво, хајде да кувамо овсену кашу на води. Пахуљице сипајте у кључалу воду (300 милилитара) и кувајте 5 минута на лаганој ватри.
Вода треба потпуно да се упије у овсене пахуљице. Затим искључите ватру и покријте посуду са кашом са поклопцем 3 минута. У овом тренутку огулите јабуке и исеците их на кришке. Изрежите језгро из сваког круга, као на сликама. Затим их преполовите дуж линије пречника.
Пажљиво одвојите жуманца од беланаца. Додајте једно жуманце у кашу и промешајте. Затим додајте брашно и шећер и поново добро промешајте. Умутити беланца у стабилну белу пену и нежним покретима од врха до дна мешати тесто.
Ставите тесто по кашику на врели тигањ подмазан биљним уљем.Ставите пола кришке јабуке на сваки део теста, лагано га притискајући прстима. После 30 секунди окрените палачинке и пеците на другој страни још 30 секунди.
Послужите са џемом, кондензованим млеком или желеом.
