É raro que a safra de alho colhida dure até o próximo ano. Geralmente apodrece ou seca antes do final do inverno. Se você preparar e armazenar corretamente, não estragará até a próxima colheita.
O que você vai precisar:
- trapos secos;
- tesoura;
- cesta de vime ou saco de malha.
O processo de secagem e preparação do alho para armazenamento
A chave para o armazenamento de alho a longo prazo é a secagem adequada. É seco junto com as pontas por pelo menos 2 semanas. O alho deve estar maduro e firme quando espremido. Se a cabeça for mole, não durará o inverno. Deve ser utilizado imediatamente, por exemplo, para costura. O alho pronto para armazenamento deve ter seco não só o bulbo, mas também o caule e as folhas.
As cabeças são limpas de terra e cascas. Você pode limpá-los com um pano seco. Em seguida, suas raízes e caule são cortados com uma tesoura.
Cabeças duras de alho descascadas e preparadas são colocadas em caixas com paredes de treliça ou em uma cesta de vime.
Eles precisam ter boa circulação de ar. Sem isso, a colheita apodrecerá. Ainda mais prático é colocar o alho em um saco de malha.
O alho deve ser colocado em local escuro e seco. Se tudo for colocado em uma gaveta ou cesto, um armário de cozinha inferior é adequado para armazenamento. A rede pode ser pendurada na despensa. Armazenar alho na geladeira, no porão ou na adega não é uma boa ideia. Definitivamente vai dar errado lá.
