Què bonic és saciar la set en un calorós dia d'estiu amb una copa de kvas fred i deliciós. I, per descomptat, cada persona, recordant la seva "infància soviètica", coneix el gust del kvas "de barrils grocs". Molts adults es queixen que ara no es pot trobar kvass tan deliciós a les botigues. Però per què buscar-lo si pots preparar una beguda tonificant a casa. A més, la recepta per fer aquest kvas és senzilla i el gust surt "com d'un barril groc". A més, només necessites quatre ingredients: el llevat sec, que necessita sucre per reaccionar; A més, necessitareu àcid cítric i l'ingredient principal serà la xicoira.
Sí, el kvas de xicoira casolà té gust de kvas de bóta.
Ingredients
Per tant, per preparar 3 litres de kvas a casa necessitareu:
- - 4 cullerades de xicoira;
- - 2/3 culleradeta d'àcid cítric i exactament la mateixa quantitat de llevat sec;
- - 12 cullerades de sucre.
Fer kvas "com d'un barril groc"
Cal preparar un recipient per barrejar els ingredients. Ha d'estar sec.És important! També necessitareu una cullerada i una culleradeta per mesurar els ingredients.
En aquest cas, s'utilitza una cullera mesuradora de doble cara (una cullerada per un costat, una culleradeta per l'altre).
Mesura el sucre en un recipient sec.
Després xicoira.
El següent ingredient serà l'àcid cítric.
El llevat sec ha de ser fresc, per tant, a l'hora de comprar, cal comprovar la data de producció.
L'ordre d'addició d'ingredients pot ser arbitrari, perquè al final s'han de barrejar tots els ingredients secs del recipient.
Ara cal mesurar 3 litres d'aigua tèbia (és a dir, aigua a una temperatura d'uns 40 graus).
Aboqueu tota la barreja d'ingredients secs en un recipient amb aigua tèbia.
El llevat reaccionarà immediatament, això serà visible per les bombolles que s'esgoten. Tanqueu el recipient de seguida amb una tapa i agiteu-ho tot per barrejar els ingredients.
A continuació, poseu el kvas "calentament". Aquest podria ser un lloc a prop d'una bateria o d'un ampit de la finestra a la llum solar directa.
Quan l'aigua tèbia del recipient s'ha refredat a temperatura ambient, el kvas es pot posar a la nevera durant la nit.
Allà continuarà "deambulant". Al matí la beguda estimulant estarà a punt. Podeu tastar-lo.
Bona gana!
