Els cogombres lleugerament salats amb all i herbes aromàtiques són un aperitiu de cocció ràpida picant i molt saborós que es pot servir en poques hores. Els cogombres lleugerament salats en una bossa s'adoben més ràpidament, queden molt sucoses, cruixents, amb un color verd brillant i ric. Els cogombres s'han de salar en bosses especials dissenyades per emmagatzemar productes alimentaris. Si no teniu aquesta bossa a mà, podeu utilitzar recipients i safates d'aliments, recipients d'esmalt amb tapa. Aquest plat és un complement ideal per a aperitius de peix i carn, guarnicions de verdures i carn a la brasa.
Ingredients
Per preparar ràpidament cogombres lleugerament salats, necessitareu els ingredients següents:
- fulles de grosella - 3 peces;
- cogombres frescos - 500 g;
- anet - un petit ram;
- all sec - 1/3 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta.
Preparació:
1. Primer, cal rentar bé els cogombres, retallar els extrems de les verdures i assecar-los amb tovalloles de paper. Talleu els cogombres a rodanxes fines.
2. Talleu les fulles de grosella negra o gerds. Piqueu finament un petit ram d'anet rentat.En lloc d'anet, podeu utilitzar romaní, fonoll i coriandre.
3. Col·loqueu les rodanxes de cogombre en una bossa de menjar. Afegiu l'anet picat, la sal, les fulles de grosella i l'all sec als cogombres. En lloc d'espècies seques, podeu afegir all fresc picat.
4. Lliga bé la bossa i sacseja bé els cogombres amb espècies i herbes per tal que l'aperitiu quedi ben salat. Col·loqueu la bossa de cogombres a la nevera durant diverses hores. Cada mitja hora, cal agitar la bossa perquè tots els trossos de cogombre estiguin saturats de sal, aromes d'herbes i espècies.
5. Al cap de només dues hores, els deliciosos cogombres lleugerament salats ja estan a punt! El gust de l'aperitiu és idèntic a aquells cogombres que s'adoben en un adob durant un o dos dies. Aquest és un escabetx ideal per a l'arribada inesperada de convidats, un sopar o una taula de vacances.
6. Bona gana!
Resultat:
- Rendiment: 500 grams.
- Contingut calòric: 16,17 kcal/100 grams, BJU - 0,86/0,10/3,05.
- Temps de cocció: 2 hores + 10 minuts.
