Et yemekleri en iyi yapışmaz kaplamasız bir dökme demir tavada pişirilir. Ancak birçok kişi yıkanması zor olduğundan bunu reddediyor. Dökme demir kızartma tavasının bakımını nasıl yapacağınıza bakalım, böylece tavayı saatlerce fırçalamak zorunda kalmazsınız.
Neye ihtiyacınız olacak:
- Peçeteler;
- tahta spatula;
- tuz;
- metal kazıyıcı;
- sebze yağı.
Dökme demir tavayı temizleme işlemi
Dökme demir tava, pişirildikten hemen sonra hala sıcakken temizlenmelidir.
Kalan yağı ondan boşaltın ve bir peçeteyle silin.
Altta karbon kalmışsa tekrar ateşe verin ve üzerini kapatacak kadar biraz sıcak su dökün. Daha sonra su kaynatılırken tahta bir spatula ile karbon birikintilerini kazımanız gerekir. Bu gibi durumlarda çok çabuk kaybolur.
Daha sonra karbon birikintisi olan kirli su boşaltılır. Tavaya bir kaşık tuz dökülür ve bir miktar su ilave edilir.
Daha sonra yumuşak metal bir kazıyıcı ile yıkanır.Bu, tuzla birleştirildiğinde, spatulanın çıkaramadığı en küçük kurum kalıntılarını ortadan kaldıracaktır. Bu temizleme adımı 10-30 saniye sürer. Uzun süre hiçbir şeyi kazımanıza gerek kalmayacak.
Tava durulanır ve silinerek kurutulur.
Daha sonra tekrar ateşe konulur ve kurutulur. Bundan sonra sıcak kızartma tavasını bitkisel yağa batırılmış bir bezle silin.
Bu temizlik birkaç adımdan oluşur ancak çoğu saniyeler içinde tamamlanır. Çoğu durumda servis 2 dakikadan fazla sürmez.
