Jak wiadomo, cebula w ciepłe dni zaczyna intensywnie kiełkować, traci twardość, może spleśniać i stać się nieodpowiednia do spożycia. Ale każda gospodyni domowa jest w stanie z łatwością zachować ten bardzo zdrowy i bogaty w składniki odżywcze naturalny produkt przez kilka lat bez zepsucia i utraty smaku.
Preparat do długotrwałego przechowywania cebuli
W tym celu obieramy cebulę czerwoną lub białą i usuwamy łodygi z korzeniami, kroimy w duże plasterki, umieszczamy je na środku pojemnika do siekania i posypujemy połową łyżeczki soli kamiennej lub morskiej, czyli około 5 gramów .
Napełnij pojemnik do siekania do góry kawałkami cebuli i posyp 5 gramami soli.
Zamykamy pojemnik do siekania pokrywką i włączamy urządzenie, aby plasterki cebuli zamieniły się w jednorodne puree. Następnie powstałą masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzamy ją równomiernie cienką warstwą szpatułką po całej powierzchni blachy.
W ten sposób przerabiamy całą masę cebuli i jeżeli jest jej dużo to przygotowaną masę rozkładamy na kilka blach do pieczenia.Suszyć powstałą masę cebulową na słońcu przez 2 dni.
Aby przyspieszyć i usprawnić proces suszenia, jeszcze lekko wilgotne „ciasto” cebulowe połamać na kawałki. Nawiasem mówiąc, produkt ten można również suszyć w piekarniku w temperaturze 80 stopni Celsjusza. Ale po jakimkolwiek suszeniu w produkcie nie powinna pozostać wilgoć, w przeciwnym razie spleśnieje i stanie się niezdatny do spożycia.
Suszone kawałki cebuli wkładamy z powrotem do młynka i zamieniamy na drobny proszek, którym następnie napełniamy szklane słoiki do góry i bezpiecznie zamykamy żelaznymi pokrywkami.
Przechowuj szklane słoiki z proszkiem cebulowym w chłodnym miejscu o normalnej wilgotności i z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Bądź pewien: nic się nie stanie z Twoim produktem przez co najmniej 2 lata.
