Godbiten er perfekt for et feriebord. Når du inkluderer en rett på menyen, bør du sørge for at hver gjest får en porsjon. Hvis det er mange gjester, kan du tilberede kebaben i ovnen på spyd, og deretter fjerne kjøttet og servere det på en stor tallerken med urter og grønnsaker.
Tilbered denne deilige retten for å unne dine kjære og gjester en utrolig krydret og sofistikert rett.
Marineringstiden er 8 timer, steking av kebaben i ovnen er 40 minutter.
Ingredienser som trengs til 4 porsjoner:
- indrefilet av svin - 600 g;
- løk - 2 stk.;
- soyasaus - 50 ml;
- majones - 100 ml;
- krydret sennep - 3 ts;
- sitronsaft - 30 ml;
- krydret grillblanding - etter smak.
Lage shish kebab i ovnen
1. Skrell løken og skjær i tykke (ca. 0,5 cm) ringer.
2. Skill løkringene, legg dem i en dyp beholder og hell i soyasaus, la stå i 20 minutter.
3. Skjær indrefilet av svin i store biter.
4. Legg kjøttet på løken, dryss over sitronsaft, og tilsett den krydrede blandingen. Etter omrøring lar du svinekjøttet stå uten tilsyn i en halv time.
5. La oss starte med hovedmarinade til grillen. Kombiner majones og sennep. Bland godt.
6. Hell marinadeblandingen over kebaben. Etter omrøring, gi kjøttet 6-8 timer til å marinere.
7. Tre det marinerte kjøttet vekselvis med løk på et spyd.
8. Pakk hvert spyd med folie.
9. Pass på å forvarme ovnen til maksimal temperatur. Sett så merket til 180 og legg spydene på grillen. Stek kebaben i ovnen i 40 minutter.
10. Åpne så folien og skru på varmluften, brun kjøttbitene litt.
11. Fjern folien og server kebaben med for eksempel persille, syltet sopp og oliven.
Kulinariske tips for matlaging av shish kebab i ovnen
1. Velg et fetere stykke svinekjøtt til retten. Nakken, skinken og puklene er ideelle.
2. Velg små og ovale pærer.
3. Hvis du ikke har spyd i husholdningen, kan du bruke bambusspyd.
4. Pass på å pakke kebabene i folie, ellers tørker kjøttet veldig under steking i ovnen.
5. Jo lenger du marinerer svinekjøttet, jo mer krydret og smakfullere blir kebaben.
