Slechts een paar takjes koriander, rucolablaadjes of knoflookveren, toegevoegd aan een vinaigrette, Olivier-salade, gesneden groenten, zeekool of zuurkoolsalade, geven de koude hapjes die de leden van het huishouden kennen een geweldig aroma en een delicate smaak.
Hoe ik in 30 dagen twintig centimeter knoflookveren kweekte
Persoonlijk groeit knoflook het beste op mijn vensterbank. In eerste instantie kocht ik uitgekomen of gekiemde koppen van een pittig gewas in een winkel of op de markt, sorteerde de bollen in afzonderlijke fracties, deed de kruidnagel in water en na een paar weken sneed ik de greens af.
Met dezelfde methode worden uien meestal geoogst door de koppen in plastic bekers, glazen potten of polyester containers te plaatsen.Maar dit jaar adviseerde een buurman in de datsja me om knoflook in de grond te planten, waardoor er drainage uit de eierschalen op de bodem van de plantbak zou komen, met de belofte dat het resultaat al mijn verwachtingen zou overtreffen.
Plantcontainer, grondmengsel en zadenfonds
Voor het evenement heb ik een plastic bakje van gemiddelde diepte (4 cm) opgehaald voor geportioneerde stukjes kip, dat, indien nodig, handig is om van de ene naar de andere plek te dragen en verschillende kanten naar de zon te draaien.
Ik bekleedde de bodem van het geïmproviseerde mini-tuinbed met kippeneierschalen die in mijn handpalmen waren geplet (laag van 0,5 cm).
Bovenop de drainage heb ik universele grond voor kamerbloemen gegoten (zuurgraad variërend van 5,5 tot 6,5 pH). De laag aarde was ongeveer 2,5 cm, voordat ik de kruidnagel plantte, gaf ik het licht vochtige substraat dat uit de zak werd gehaald geen water.
Als plantmateriaal kocht ik bij de dichtstbijzijnde supermarkt gewone Chinese knoflook, die niet was ontsproten of zelfs maar uitkwam. Het bleek een voorjaarsvariëteit te zijn met segmenten die zich in twee cirkels in de bollen bevonden. Zoals de ervaring met eerdere aanplantingen laat zien, duurt het 7-10 dagen minder om een oogst te krijgen als het je lukt om lokale knoflookkoppen te vinden (lente of winter) met groen dat al is verschenen.
Ik verwijderde voorzichtig het worteluiteinde (het was duidelijk bijgesneden en verwerkt om de houdbaarheid van de groente te verlengen) en demonteerde elke knoflookbol in afzonderlijke fracties. Ik heb de grootste teentjes knoflook apart gezet om te koken. Ik plantte alle andere tanden, zelfs de kleinste en dunste.
Zaaien en verzorgen van planten
Bij het planten in bijna droge grond probeerde ik het plantmateriaal zo dicht mogelijk bij elkaar te plaatsen.
Na het zaaien heb ik de grond overvloedig bevochtigd met een oplossing van vloeibare vermicompost (3 dopjes kunstmest per 1 liter water).In de toekomst heb ik de knoflook elke dag water gegeven, zonder het bezonken water te sparen.
Volgens beoordelingen van ervaren groentetelers is gekiemde knoflook gemakkelijk bestand tegen korte temperatuurdalingen tot onder het vriespunt. Totdat de eerste scheuten verschenen (ongeveer 5 dagen), bewaarde ik de plantbak in het appartement en plaatste deze naast de gekiemde tomatenzaailingen.
Omdat februari dit jaar ongewoon warm bleek te zijn voor onze breedtegraden, zette ik aan het eind van de maand het bakje met knoflook op het glazen, maar niet geïsoleerde balkon. De gemiddelde dagtemperatuur daalde in deze periode niet onder +3, maar meestal warmde de lucht overdag in de zon op tot +15.
Ik plaatste het bakje met verenknoflook op de meest zonnige plekken op de vensterbank, zodat het verzamelen van groen heel snel ging. De spruiten van de zaailingen, aanvankelijk lichtgroen, kregen binnen een week een intens donkergroene kleur.
Oogsten
In de loop van een maand vormden zich aan de punt van elk kruidnagel twee veren van ongeveer 20 cm hoog.
Al in dit stadium begon ik groen te snijden om ze toe te voegen aan borsjt en salades. Als je nog eens 2 weken wacht, vormen zich drie bladplaten op de planten en wordt hun hoogte 30 cm.
Als je mijn ervaring leuk vond, probeer dan knoflook te planten met behulp van de beschreven methode. Trouwens, teentjes knoflook kunnen op elk moment van het jaar worden geoogst, maar de groei van de vegetatieve massa vindt vooral snel plaats van het einde van de winter tot het midden van de zomer.
Ik wens je het hele jaar door goede oogsten op je vensterbank!
