Jak rychle připravit levný a chutný rybí předkrm z huňáčka severního

Huňáček se podle tohoto receptu připravuje během několika minut, takže jej můžete snadno odmítnout konzumovat v solené a uzené formě a pravidelně si pochutnávat na lahodných domácích rybách. Navzdory své velmi přijatelné ceně a malé velikosti je nutriční hodnota huňáčka severního docela schopná konkurovat mnohem dražším zástupcům rodiny ryb ve vaší stravě. Tato ryba tedy obsahuje 23 % lehce stravitelných bílkovin, jód, selen, vitamíny A a D, esenciální Omega-3 mastné kyseliny (o něco méně než losos – 8,2 g/kg oproti 12). Chcete-li zachovat živiny na maximum, je lepší ho napařit, ale huňáček v troubě je mnohem chutnější.

Pečený huňáček - základní recept s fotografiemi krok za krokem

K naplnění oválné nebo kulaté formy o velikosti přibližně 20–25 cm budete potřebovat:

• 1 kg rozmraženého huňáčka severního;
  
• 100 g mouky jakéhokoli druhu;
  
• 1 lžička každý koření (sůl, mletý černý pepř, mletý kardamom a kurkuma);
  
• půl citronu nebo ještě lépe limetky;
  
• 20-30 ml rostlinného oleje.

Krok 1. Po vložení ryby do cedníku nechte odtéct přebytečnou vodu. Koření nasypeme do mísy s moukou.

Krok 2. Z citronu ručně vymačkejte šťávu a nalijte ji na huňáčka. Dobře promíchanou směs koření a mouky přidejte do nádoby s rybou.

Krok 3: Jemně zatřeste miskou, dokud mouka rovnoměrně nepokryje každou rybu. Vezměte prosím na vědomí, že část z nich se může přilepit na dno.

Krok 4. Vytřete zapékací misku do sucha a vymažte ji rostlinným olejem (množství upravte podle potřeby, ale nezapomeňte, že kalorický obsah huňáčka severního s velkým množstvím tuku se téměř ztrojnásobí).

Krok 5. Umístěte rybu do formy co nejtěsněji.

Krok 6. Aby se huňáček huňáček uvařil chutně, jako každá jiná ryba, musí být umístěn do komory předehřáté na přibližně 200 °C.

Krok 7. Huňáčka huňáčka pečte 20 až 30 minut – přesný časový interval je určen technickými vlastnostmi vaší trouby. Když se vám bude ryba zdát dostatečně narůžovělá, vyjměte ji.

Jako přílohu k pečenému huňáčkovi můžete podávat vařenou rýži, brambory a salát z čerstvé zeleniny, nejpříjemnější je však křupat s kůrkou čerstvého chleba.