És fàcil diversificar la vostra dieta i afegir alguna cosa nova al menú. Per fer-ho, no cal fer cursos de cuina i rebre formació de cuiners d'alta gamma. Podeu combinar diversos productes coneguts en un sol plat. I podeu fregir fàcilment, per exemple, formatge i pa de patata, que serà un excel·lent reemplaçament dels productes de forn comprats a la botiga. La recepta per fer aquest berenar és senzilla i no requereix gaire temps. El pa resulta cruixent per fora i sucós per dins.
Ingredients:
- 90 gr. farina;
- 55 ml. llet;
- una mica de sal;
- 10 gr. mantega desfeta;
- 1 patata;
- 2 cullerades. maionesa;
- 2 grapats de formatge mozzarella (suluguni).
Elaboració de pa de formatge i patates en una paella:
Aboqueu la farina en un bol fons, afegiu-hi la llet, la mantega fosa i una mica de sal.
Amb una espàtula de silicona, remeneu bé els ingredients i formeu una bola de massa.
A continuació, pasteu la massa a mà. Pastar enèrgicament durant uns 5 minuts. Cobrir el grumoll resultant amb paper film i refrigerar durant 1 hora.
Peleu les patates i bulleu-les fins que estiguin tendres.
Refredar una mica, triturar en puré i afegir 2 cullerades de maionesa. Remeneu fins a obtenir una consistència homogènia.
Traieu la massa de la nevera i estireu-la en una capa amb un diàmetre de 22 cm.
Col·loqueu un grapat de formatge ratllat al centre del cercle i el puré de patates a sobre. Aplaneu-lo amb una espàtula de silicona. Poseu un segon grapat de formatge ratllat al puré.
Pessigueu les vores de la massa i formeu un pa pla amb el farcit dins.
Torneu a enrotllar la peça amb un corró.
Untem una paella amb oli i escalfem-la. Col·loqueu el pa pla sobre una superfície calenta i fregiu-lo fins que estigui daurat. Unteu l'altre costat del pa pla amb mantega, després doneu-li la volta i fregiu fins que estigui daurat.
Talleu el formatge i el pastís de patates acabats en porcions i serviu-los amb mel líquida. La cocció també és fantàstica en combinació amb primers i segons plats.
Mira el vídeo
Mireu un vídeo detallat sobre com fer pa de patata amb formatge.
