Amb el pas del temps, s'acumula una capa de sutge a les paelles que no és visible en absolut. És gairebé impossible rentar-lo amb un detergent normal i un rascador. Tanmateix, hi ha una manera senzilla de netejar una paella de molts anys de dipòsits de carboni gairebé sense esforç, i assegurar-se que després no s'hi enganxi res.
El que necessitaràs:
- amoníac;
- bosses d'escombraries;
- vinagre;
- rascador de plats;
- oli vegetal;
- draps.
El procés de neteja d'una paella
Primer s'ha de rentar una paella coberta de sutge per eliminar els aliments i l'oli restants. A continuació, es col·loca en bosses d'escombraries, col·locades en diverses capes. S'hi aboquen 50-100 ml d'amoníac i es lliguen les bosses. Després d'això, la paella s'ha de treure a l'exterior o al balcó, ja que l'olor d'amoníac passarà fins i tot pel polietilè.
Periòdicament, caldrà donar la volta a la paella perquè l'alcohol s'escampi per la seva superfície. Després d'un dia, tots els dipòsits de carboni es retiraran fàcilment. Podeu treure'l amb la punta d'un ganivet i rentar-ne els residus amb un rascador.
Si la paella és de ferro colat, immediatament després apareixerà aquesta rovella. Per treure-la, cal posar la paella en un recipient amb aigua calenta o una pica i abocar vinagre per sobre. En 20-30 minuts l'òxid desapareixerà.
La paella humida i neta es posa al foc i s'escalfa fins que s'assequi. A continuació, s'aplica una fina capa d'oli vegetal amb un drap. La llinosa és la més adequada per a això. Una paella de ferro colat s'ha d'engreixar per tots els costats.
La paella ratllada s'escalfa a l'estufa durant 5 minuts amb la campana encesa o les finestres obertes, ja que es formarà boira durant el procés. Després d'això, es frega de nou amb oli i s'escalfa. Això es fa de 3 a 10 vegades per crear una pel·lícula antiadherent.
La fixació final de la capa antiadherent es fa al forn. També s'aplica oli a la paella, després es posa a la graella. Cal escalfar-lo durant 15-20 minuts a una temperatura de 250 graus.
Després d'aquest tractament, la paella adquirirà un color daurat. Ara pots cuinar-hi qualsevol cosa sense que s'enganxi. Aquest mètode pot restaurar fins i tot la paella més antiga i bruta.
