A l'hivern, quan ens falten vitamines, els nutricionistes aconsellen enriquir diàriament la nostra dieta amb fulles verdes fresques i herbes aromàtiques. Durant tot l'any es venen raïms de julivert, rúcula i créixens, ceba i all a gairebé tots els supermercats i mercats. Però no tots pensem a cultivar microverds pel nostre compte a l'ampit de la finestra. Però és tan senzill!
Els beneficis i propietats curatives dels microverds per a adults i nens
Els microgreens són les plàntules de qualsevol planta en la fase de formació de fulles de cotiledó. Aquestes plàntules contenen tot el subministrament de nutrició i energia poderosa necessària per al creixement i desenvolupament de la planta.
Es tracta de microverds que permeten saturar ràpidament el cos amb vitamines, minerals, microelements i altres compostos valuosos que participen en els processos bioquímics que tenen lloc al nostre cos cada segon.
Segons els comentaris dels amants de la jardineria d'interior, la curació i alhora una vegetació molt exuberant es pot obtenir en només 20 dies, evitant la necessitat d'utilitzar terra i, per tant, amb una neteja completa a l'ampit de la finestra de la cuina o qualsevol altra habitació. .
Gairebé tots els cultius del jardí s'utilitzen per a microverds, excepte les solanàcies, els brots de les quals contenen amargor. La collita de microverds com raves, cols, gira-sols, blat de moro, blat, sègol, civada, créixens, alfals, alfàbrega, trèvol, sèsam, remolatxa i lli és especialment reeixida.
La meva experiència de créixer brots verds a l'hivern i principis de primavera
Per créixer per a microgreens, vaig triar el lli, les llavors del qual costen literalment cèntims al mercat, en contrast amb les barreges especialitzades per a microgreens. Els seus brots tenen un sabor una mica de nou i són igualment bons en amanides i entrepans.
A més, les llavors de lli tenen una alta taxa de germinació i les pròpies plantes germinen molt ràpidament, literalment al tercer dia. Això us permet comptar amb una collita ràpida de microgreens, perquè des del moment de plantar el següent lot de grans de lli fins al tall de plàntules sucoses, només passen 14-18 dies.
I no tothom sap que el lli és una font vegetal d'àcids grassos poliinsaturats (omega 3 i omega 9), que són responsables de la salut de tot el sistema cardiovascular, fetge, cervell, així com de l'estat de la nostra pell i cabell. I en els brots de lli, els PUFA estan presents en quantitats suficients.
Per cultivar microgreens de lli a casa, necessitareu els següents materials i accessoris:- 1. Llavors de lli (en comprar, atenció a la seva frescor).
- 2. Paper de vàter o tovallons.
- 3. Petits recipients de plàstic per aliments, preferiblement amb tapa.Si no hi ha tapes, l'envàs s'haurà de cobrir amb paper film o cel·lofana els primers dies.
- 4. Polvoritzador manual per a la humidificació de l'aire i la cura de les plantes.
Procés pas a pas per fer créixer microgreens de lli a l'ampit de la finestra
Resulta que les llavors germinen bé no només al sòl, sinó també a qualsevol substrat humit. Vaig descobrir un nou costat del paper higiènic plegat en 5-6 capes. És molt fàcil fer-ne un substrat a la mida de qualsevol recipient.
Primer arrenco el paper higiènic del rotlle i el doblego per obtenir una capa de 3 mm. A continuació, l'aixeco a la part inferior del contenidor de plantació, intentant anivellar la superfície el màxim possible amb la punta dels dits.
A continuació, ruixo generosament el paper amb aigua suau d'una ampolla d'esprai perquè la capa quedi completament humida. Utilitzo aigua de desglaç o aigua de pluja. En aquest cas, l'aigua no s'ha de drenar quan es gira el recipient.
La següent etapa és la distribució de llavors sobre la superfície del substrat improvisat. S'aboquen densament, pràcticament no deixen espais entre els grans.
A continuació, torno a ruixar el mini llit sota l'hivernacle amb aigua, el cobreixo amb una tapa o film i col·loqueu el recipient en un lloc fosc i càlid, per exemple, en un radiador.
Un cop al dia, trec la coberta del microhivernacle i ventilo les llavors d'eclosió durant 15 minuts. Trec la coberta completament després que apareguin els primers brots, normalment això passa en 2-3 dies.
Després de treure la coberta, poso el recipient amb lli en un lloc lluminós a l'ampit de la finestra. La temperatura per al creixement òptim de la massa vegetativa és d'entre +18 i +22 °C. Fins al final del creixement, humitejo els microgreens amb una ampolla d'esprai 1-2 vegades al dia.
Vaig tallar els brots 2-3 setmanes després de la sembra.Solen arribar als 12-15 cm d'alçada. Immediatament després de buidar el contenidor, podeu començar a sembrar el següent lot.
Organitzant una cinta transportadora, podeu satisfer les necessitats de la vostra família de verds durant tot l'hivern. Per fer-ho, heu de plantar microgreens cada 3-4 dies. El nombre total de contenidors d'aterratge és de 5-8 peces.
Resultat
Afegeixo els meus microverds cultivats amb amor a les amanides d'hivern, per exemple, col xinesa, api i pastanagues.
Els bells brots blanquins amb dues fulles rodones de cotiledó a la part superior es veuen bé com a decoració per a aperitius freds i calents, inclosos entrepans, embotits i formatges.
Proveu de plantar lli a microgreens aquest hivern i us sorprendrà la facilitat i rapidesa amb què germinen les llavors i el poc esforç que requereix!
