Patata - una hortalissa molt popular a les nostres latituds i sempre hi haurà lloc a la parcel·la. Tanmateix, el cultiu de tubercles comercials és la meitat de la batalla. És important poder conservar-los durant molt de temps. I per fer-ho, cal respectar estrictament les condicions de neteja i les normes d'emmagatzematge.
Activitats preparatòries
Normalment comencen a cavar patates a finals d'agost, després del 20. Però es preparen per a la collita amb antelació.
1. Unes setmanes abans de l'inici del treball proposat, s'ha de començar a afluixar el sòl entre les files (un cop cada 5-7 dies). Això millorarà l'aireació a la zona dels tubercles i contribuirà a un engrossiment més ràpid de la pell. Però la qualitat de l'emmagatzematge de la patata depèn directament de la seva densitat. A més, la pela gruixuda serveix com a barrera per a la penetració dels patògens i els tubercles són menys ferits durant la collita.
2.Si les tapes es mantenen verdes abans d'excavar, s'han d'assecar ràpidament (aproximadament una setmana abans de collir les patates). Podeu recórrer a la polvorització amb sulfat de coure (25 g per 0,5 l d'aigua) o clorat de magnesi (60 g per 1 l d'aigua). Això conduirà a una sortida artificial més activa de nutrients des de les tiges als tubercles. Aquests tractaments no haurien de causar cap preocupació particular, ja que els preparats són gairebé inofensius per als humans. A més, aquest envelliment de les tapes té molts més avantatges: una disminució de la quantitat de nitrats en el producte final, un augment del valor nutricional per l'augment de la matèria seca i una fàcil separació dels tubercles de les tiges durant l'excavació.
Principis de la collita de la patata
1. És millor cavar patates quan el clima fora és càlid i sec. La temperatura ideal de l'aire és de 17-20 graus. No heu de retardar la collita, ja que el refredament del sòl (a 7 graus o menys) farà que els tubercles perdin nutrients, cosa que empitjorarà la seva durabilitat durant l'emmagatzematge. I si els dies de tardor resulten anormalment càlids, les patates poden començar a créixer de nou, expulsant nous brots i quedant-se coberts de plàntules joves. Per tant, les pèrdues de qualitat són inevitables.
2. Molts jardiners prefereixen treballar amb una pala. Això no és del tot cert, perquè aquest enfocament provoca molts defectes. És una llàstima, però sovint es poden tallar els tubercles millors i més grans. Per això, la millor manera de netejar és amb una forca. No són capaços de tallar patates i la terra entre les dents es passa fàcilment. Només és important enganxar la forca lluny del punt on creix la tija (25-30 cm). El principi principal és aixecar la zona de creixement i inclinar l'arbust cap a la carena.
3. Triar les patates és una tasca immediata. Els tubercles de llavors només es poden seleccionar entre els millors arbustos sans. Aquest és l'enfocament més correcte.Eliminar totes les patates, assecar-les i només llavors seleccionar tubercles de mida adequada de la "pila" general no és la millor idea. Aquest material de plantació calibrat pot resultar ser el fruit d'una planta mare fallida o malalta. I tot això, sens dubte, afectarà la collita de la nova temporada. Les patates destinades a l'alimentació s'han de collir per separat de les patates de llavors. Però també amb la classificació posterior. Els tubercles més sans s'envien al soterrani per a l'emmagatzematge i les fruites amb defectes es mengen tan aviat com sigui possible.
4. Si el sòl està humit en collir patates, els fruits poden quedar coberts de terra quan s'exterin. No cal esborrar-lo immediatament. Això pot danyar la delicada pell de la patata i, per tant, hi ha risc de podrir-se. El sòl s'ha d'ensorrar per si sol. Per fer-ho, els arbustos s'assequen a l'ombra. Però aquí és important observar el temps, per evitar que els tubercles es tornin verds i la formació de solanina (una substància tòxica) en ells. Per tant, la durada ideal del procediment no és superior a 2 hores.
5. Després d'assecar les patates, s'elimina la terra i el producte acabat es col·loca en un lloc fresc i ombrejat (per exemple, un graner) durant 14 dies. Durant aquest temps, els tubercles finalment maduraran, s'assequen correctament i serà més fàcil descartar els exemplars podrits.
6. L'etapa final després de l'assecat és enviar les patates per a un emmagatzematge a llarg termini. Si controleu la humitat de l'habitació i proporcioneu la temperatura i el microclima desitjats, els tubercles poden sobreviure fàcilment a tota la temporada d'hivern en bones condicions.
Matisos d'emmagatzemar tubercles
El millor lloc per guardar les patates durant el fred és un soterrani o un celler.
1. Temperatura òptima per estar ajagut: 2-4°C. Si el lloc és més fred, els tubercles de patata necessiten refugi (serredures, fenc, draps o arpillera).
2.La humitat de l'aire durant l'emmagatzematge també és important. Per exemple, el 70% serà suficient. A taxes més baixes, els tubercles es poden marcir i, a taxes altes, poden causar podridura.
3. Les galledes d'aigua col·locades al celler ajudaran a augmentar la humitat. Es pot reduir mitjançant la ventilació i, en casos especialment avançats, s'instal·len a l'habitació recipients amb calç viva o cendres, que s'han de canviar ocasionalment. La remolatxa ordinària protegeix bé les patates dels danys bacterians i de la humitat excessiva. Amb una pell densa, aquest vegetal d'arrel és resistent a les malalties i en protegeix els tubercles de patata. Tot el que heu de fer és col·locar-los a sobre en 2-3 files.
4. De tant en tant cal inspeccionar els tubercles. Els danyats s'han d'eliminar oportunament i els que estan als voltants s'han d'empolsar amb cendra. Això alentirà l'activitat dels processos bacterians i evitarà que els microbis s'estenin a les patates sanes.
Bons resultats!
