Aquesta recepta de cogombres lleugerament salats és una autèntica bomba! Els cogombres no només resulten aromàtics i cruixents, sinó que també es conserven en vinagre en un parell d'hores, tot mantenint el seu color. Picar cogombres lleugerament salats amb aquesta recepta és un autèntic plaer: fàcil, senzill i ràpid!
Ingredients:
- - cogombres - 1 kg;
- - sal - 1,5 cullerades. l.;
- - anet - 1 ram;
- - all - 3 – 4 grans.
Cuinar cogombres lleugerament salats ràpidament en un parell d'hores:
1. Assecar l'anet rentat i després picar-lo. Talleu els alls pelats a rodanxes. Col·loqueu l'anet i l'all preparats en un bol gran i profund (és en un bol que serà convenient barrejar cogombres amb herbes més tard).
2. Talleu els cogombres joves rentats (preferiblement de mida petita) en quatre parts, després de tallar les cues, poseu-los en un bol amb les verdures i els alls.
3. Afegiu-hi 1,5 cullerades. l. sal.
4. Amb les mans, barregeu bé els cogombres amb l'anet i l'all perquè la sal es reparteixi uniformement entre els trossos tallats.
5. Després d'això, poseu els futurs cogombres lleugerament salats en un recipient de plàstic, tapeu-lo amb una tapa i poseu-lo a la nevera.
Consell: Si no disposeu d'un recipient de plàstic, podeu posar els cogombres en una bossa, posant-lo primer en un bol perquè el suc que s'escorrerà dels cogombres no s'aboqui per tota la nevera.
6. En només un parell d'hores, pots provar cogombres lleugerament salats. Surten molt lleugerament salades, cruixents i, per descomptat, molt aromàtiques. Aquests escabetx s'han d'emmagatzemar a la nevera.
