Depenent del mètode de cocció, el fetge de pollastre pot tenir un gust completament diferent quan s'acaba. Pot ser sec, sucós, dur, esmicolat. Si us agrada el fetge tendre, assegureu-vos de provar aquesta senzilla recepta.
Ingredients:
- fetge de pollastre - 900 gr.;
- pomes - 2 peces;
- ceba - 1 unitat;
- sal i pebre negre al gust.
El procés de preparar el fetge en un pot
La ceba es talla a mitges anelles i es posa al fons d'un pot de vidre d'1,5 litres.
Cal posar-hi un parell de rodanxes de poma per sobre.
En aquest coixí, heu de disposar capes fines de fetge de pollastre salpebrat i rodanxes de poma.
La capa superior ha de ser poma.
A continuació, el pot es tanca amb paper d'alumini plegat en 2-4 capes.
El pot s'ha de posar al forn fred i s'ha d'encendre el foc a 180 graus centígrads.
Depenent de la potència dels escalfadors, cal coure durant 25-35 minuts.
El vidre tolera un escalfament uniforme sense cap problema, de manera que no li passarà res al pot. Al cap de mitja hora, podeu apagar el forn i deixar-hi el plat durant 10 minuts més per acabar la cocció.
El fetge s'ha de servir amb pomes al forn i crema agra.
