Qualsevol peix és molt beneficiós per al cos. Però l'arengada és un dels peixos més grassos, la qual cosa vol dir que contindrà oli de peix més saludable. No és en va que aquest tipus de peix s'inclogués a la dieta a les llars d'infants a l'època soviètica. Però a molta gent no li agrada l'arengada perquè té molts ossos. Però la sortida d'aquesta situació és senzilla: cal preparar conserves d'arengada. D'aquesta forma, el peix es pot menjar sense por de topar amb un os. I la recepta d'avui us mostrarà com separar ràpidament l'arengada dels ossos i com preparar conserves d'arengada amb suc de llimona.
Per preparar-lo necessitareu:
- - 1 llimona;
- - ceba
- - 1 cullerada d'oli vegetal;
- - arengada gran.
Preparació d'arengada en conserva en marinada de llimona
Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles o plomes.
Talleu la llimona a quarts.
Un cop preparats aquests ingredients, podeu passar al peix.
L'arengada s'ha de decapitar i eviscerar.
A continuació, feu una incisió per l'esquena i traieu-ne la pell, traient al mateix temps l'aleta dorsal.
Ara només queda treure els ossos de l'arengada. Això és més fàcil de fer del que sembla.Ja hi ha un tall a l'esquena del peix després de treure la pell, el que significa que només cal treure la meitat de la carcassa del peix d'aquest tall.
I després fes el mateix amb la teva altra meitat.
El resultat són dos filets de peix i una columna vertebral separada amb ossos.
Talleu el filet de peix a trossos.
La mida de les peces pot ser arbitrària, la que més us agradi. En aquesta recepta, els trossos d'arengada són prou grans com per punxar-los fàcilment a una forquilla com a berenar de peix.
Quan el peix, la llimona i la ceba estiguin preparats, podeu procedir directament a l'elaboració de conserves.
Per fer-ho, cal agafar qualsevol recipient amb tapa. Pot ser un recipient d'aliment, un pot de vidre o una galleda de maionesa normal.
La primera capa d'arengada es disposa a la part inferior del recipient.
A continuació, l'arengada s'escampa generosament amb suc de llimona extret de cada quart de llimona. I les rodanxes de llimona es col·loquen a sobre a la capa següent.
A continuació ve una capa de ceba.
A continuació, es repeteixen les capes fins que desapareguin tots els ingredients.
És important que cada tros de peix estigui ruixat amb suc de llimona. Aquesta serà la mateixa marinada de llimona.
Finalment, cal afegir una cullerada d'oli vegetal al recipient.
Tanqueu la tapa amb força. A continuació, gireu el recipient cap per avall diverses vegades. Això és necessari perquè el suc de llimona es barregi amb oli vegetal i cada tros de peix es remulli amb aquesta barreja.
A continuació, el recipient amb peix s'ha de posar a la nevera durant unes hores, o millor encara durant la nit, encara que al cap de 3-4 hores les conserves estaran a punt.
Bona gana!
