Si teniu la sort de recollir saba de bedoll, assegureu-vos de fer-ne llimonada amb l'addició de llimones i taronges. Aquesta beguda enllaunada calma bé la set, saturant el cos amb substàncies i vitamines útils (especialment a l'hivern). La llimonada fragant, saborosa i, sobretot, saludable feta de saba de bedoll amb llimona i taronja agradarà tant a adults com a nens, n'estàs segur.
Ingredients (basat en dos pots de tres litres):
- - llimona - 1 unitat;
- - taronja - 1 unitat;
- - sucre - 0,5 kg;
- - saba de bedoll – 5,8 l.
Elaboració de llimonada amb saba de bedoll:
Abans de començar a fer la llimonada, coleu la saba de bedoll (ha d'estar acabada de recollir) diverses vegades per un colador fi perquè no hi quedin restes.
Mesureu la quantitat necessària de saba de bedoll i, a continuació, aboqueu-la en un recipient per bullir-la més (una cassola o un recipient gran).
Esbandiu la taronja i la llimona sota l'aigua, talleu-ne les tiges i talleu-les a mitges anelles fines (si hi ha llavors, no oblideu de treure-les, sinó poden donar un gust amarg a la llimonada).
Poseu els cítrics picats en un recipient amb saba de bedoll, afegiu-hi sucre i remeneu bé.
Bulliu la futura llimonada durant 2-3 minuts (des del moment de l'ebullició) i després aboqueu-les en pots esterilitzats prèviament.
Enrotlleu els pots de llimonada de saba de bedoll i emboliqueu-los fins que es refredin completament.
Guardeu les llaunes de beguda refrigerades en un lloc fresc. S'aconsella emmagatzemar la llimonada de saba de bedoll amb llimona i taronja durant no més d'un any.
Enrotlla la saba de bedoll durant molt de temps - https://i.washerhouse.com/ca/1488-zakatyvaem-berezovyy-sok.html
