De vegades vols regalar-te a tu mateix i als teus éssers estimats amb patates fregides. Feu aquest plat i mai no voldreu patates d'una altra manera. La recepta és senzilla, però molt gustosa.
Ingredients:
patates - 750 gr.;
pebre negre - 2 gr.;
farigola –2 gr.;
midó de blat de moro - 110 g;
sal - 8 g;
julivert al gust;
formatge cheddar - 100 gr.;
oli vegetal - 30 ml;
pebrot vermell - 2 gr.
El procés d'elaboració de bastonets de patata
Cal preparar 750 gr. patates pelades i bullir-les en 1 litre d'aigua. Si és gran, és millor tallar els tubercles a trossos per accelerar la cocció.
Les patates acabades s'han de triturar en puré.
S'hi afegeix sal, farigola, pebre negre, julivert picat i formatge ratllat. La massa es pasta, després s'hi aboca midó. No s'afegeix abans, ja que no repartirà les espècies uniformement.
Després de la segona barreja, el puré condimentat i enriquit amb midó s'ana agafant a poc a poc i s'enrotlla en bastonets.
Alguns d'ells es poden posar en una safata de forn amb paper de forn per coure. Per sobre s'unten amb una barreja d'oli vegetal i pebre vermell. Els bastonets es couen durant 35-40 minuts a una temperatura de 180 °C.
La resta de bastonets es poden fregir en una paella amb oli.
Per fer-ho, poseu el cremador a foc alt. Els pals es fregeixen molt ràpidament, ja que bàsicament tots els ingredients ja estan preparats des del principi, només cal una crosta cruixent. Cuineu-los de les dues maneres per primera vegada per determinar quina us agrada més.
