Ingredients:
- pastanagues 500 – gr.;
- all - 1 cap.
Ingredients per a la marinada per a 1 pot:
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 1 culleradeta;
- àcid cítric - 2-3 grans;
- vinagre - 60 ml
- aigua bullida.
Procés de preparació d'aperitius
Les pastanagues es pelen i es tallen a tires grans. La longitud de les peces ha de correspondre a l'alçada de les llaunes de 0,5 litres.
També cal pelar i tallar el cap d'all a rodanxes.
Es tira una mica d'all al fons dels pots, després es posa una palleta verticalment a sobre. L'heu d'omplir amb força i després posar-hi all per sobre. Amb mig quilo de pastanagues es faran 2 llaunes d'aperitius.
S'aboquen per sobre sal, sucre i un parell de grans grans d'àcid cítric. A continuació, s'afegeix vinagre i s'omplen els pots fins a la part superior amb aigua bullida i refredada. Després d'això tanquen i surten.
Els pots es posen a la nevera.En un dia ja pots provar. Com més temps estiguin les pastanagues a la marinada, més saborosa serà. Es pot emmagatzemar fins a 25 dies.
