Botifarra de pollastre - ràpid, saborós, saludable

La gamma d'embotits a les prestatgeries de les botigues avui és impressionant. Cada dia hi ha productes nous de diferents fabricants. El preu d'algunes salsitxes és massa alt per al comprador mitjà. Però vull comprar una botifarra d'alta qualitat que no farà por d'alimentar als nens. En aquest cas, la millor solució seria preparar l'embotit tu mateix a casa. A més, la recepta per fer embotits casolans és molt senzilla. La recepta d'avui us explicarà com fer botifarra de pollastre amb carn picada. Aquesta opció resulta ser una mica més econòmica que la botifarra casolana feta amb carn de porc o vedella.

Ingredients

Per tant, necessitareu el següent conjunt de productes i espècies:

• - filet de pollastre 800 g;
  
• - all 5-6 grans;
  
• - gelatina alimentària 30 g;
  
• - sal, i altres condiments preferits al vostre gust (en aquest cas es tracta de pebre vermell, una barreja de pebrots i condiments per a tot ús).

Cuinar botifarra de pollastre

El filet de pollastre s'ha de rentar bé i tallar-lo a trossos petits d'aproximadament 1-1,5 cm de mida.

Per dir-ho així, talleu-lo perquè la botifarra sigui realment "carn picada". Quan tota la carn estigui tallada a daus, podeu passar al següent pas.

Cal pelar els alls i després ratllar-los amb un ratllador fi.


Remullar la gelatina en aigua freda.

I quan s'infla, afegiu-lo al filet de pollastre juntament amb els alls. Afegiu-hi una culleradeta de cada tipus d'espècies preparades.

A continuació, barregeu-ho tot bé.

Col·loqueu el filet de pollastre sobre paper film i formeu-lo en una botifarra.

I després emboliqueu-lo amb diverses capes de film transparent.

Després d'això, només queda cuinar llonganissa casolana. Això es pot fer al fogó (50-60 minuts en aigua bullint) o en una olla de cocció lenta. El que sigui més convenient per a vostè.
Quan la botifarra estigui a punt, s'ha de treure de la paella i deixar-la en paper film fins que es refredi completament.

I després posar-ho a la nevera durant diverses hores. Si feu la botifarra al vespre, estarà llesta al matí.
Ara podeu treure'n el film transparent i tallar la botifarra en entrepans.

Es talla fàcilment. I fins i tot en rodanxes fines manté la seva forma. Per tant, aquesta salsitxa fins i tot es pot servir als convidats. Es veu força presentable. I el més important, tot és natural, sense conservants.

Bona gana!