Un moment bastant desagradable a l'hora de preparar el brau casolà és la preparació i ompliment dels intestins o l'estómac. És molt més fàcil utilitzar una ampolla de plàstic normal. El gust del brau serà el mateix i trigarà menys temps a cuinar.
Ingredients:
- artells de porc - 2 peces. (3,5 kg);
- ceba - 1 unitat;
- fulla de llorer - 2-3 peces;
- pebre negre - 4-6 pèsols;
- sal - 2 cullerades;
- all - 10 grans.
El procés de preparació de braw en una ampolla
Les potes de porc s'han de tallar a trossos manejables, col·locar-les en una paella i omplir-les d'aigua.
Al cap d'una hora, es canvia l'aigua, i s'hi afegeix una ceba sencera, fulles de llorer, un parell de grans de pebre i sal per sobre. La paella està posada al mínim. Heu de cuinar la canya durant 3,5-4 hores.
La carn cuita es retira del brou. Després de refredar, es treu dels ossos amb els dits. Cal dividir-lo en peces mitjanes i grans.
S'espremen els alls i s'aboca un cullerot de brou.
Després es barreja tot i es passa a una ampolla de plàstic amb el coll tallat.
Necessitareu 2 ampolles. Podeu utilitzar un paquet tallat de kefir o suc.
Periòdicament, la massa de carn es compacta amb una cullera. Deixeu una mica d'espai per sobre per afegir un parell de cullerades de brou. Després d'això, l'ampolla s'embolica amb paper film i s'envia a la nevera. Després de 6-8 hores, el braw està llest.
Només queda tallar l'ampolla longitudinalment i treure-la.
A causa del brou, la musculatura aguanta bé fins i tot sense intestins ni estómac.
